SE DEBE COMER MENOS DE: - Grasas saturadas (cerdo, cordero, fiambres, tocino, mantequilla, quesos grasos, nata) - Alimentos que aporten colesterol (yema de huevos, sesos, menudillos, crustáceos, huevas de pescado. - Alimentos hipercalóricos (azúcar y derivados, helados, mermeladas, chocolate, miel, pasteles) así como excesos de aceites, salsas, mantecas, foie gras y patés. - Utilización excesiva de sal y alimentos preparados y conservados en sal (salazones y conservas) - Alimentos picantes, especias en general y los alimentos muy condimentados y fermentados.